原料:高粉140克,水80克,細砂糖20克,黃油15克,雞蛋液10克,鹽1/4小勺,干酵母1小勺,奶粉1小勺
餡料:番茄醬,熟玉米粒,火腿,青紅椒,沙拉醬,雞蛋液,以上原料各適量
1 面團原料
2 火腿,青紅椒全部切成丁備用
3 面團后加黃油法,基礎發酵
4 面團發到兩倍大,在面團上戳個洞不回縮就可以
5 分割成4份,滾圓松弛15分鐘
6 將小面團壓扁搟成薄片,在面團上先刷一層雞蛋液,
7 再抹上番茄醬四周不要抹,依次撒上火腿丁玉米粒青紅椒丁,表面擠上沙拉醬
8 為了增加風味,在這里添加了意大利香草調味料(沒有可以不放)
9 做好的餅坯最后發酵
烤箱預熱,中層180度,烤12分鐘