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　　廚具，廚房用具的通稱。

　　廚房用具主要包括以下5大類：

　　第一類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。

　　第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。

　　第三類是調(diào)理用具，主要包括調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進(jìn)步，家庭廚房用食品切削機(jī)具、榨壓汁機(jī)具、調(diào)制機(jī)具等也在不斷增加。

　　第四類是烹調(diào)用具，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房革命的進(jìn)程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進(jìn)入家庭。

　　第五類是進(jìn)餐用具，主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時(shí)的用具和器皿等。

　　十大五金廚具品牌榜中榜

　　1蘇泊爾Supor(中國馳名商標(biāo),中國名牌,十大烹飪炊具品牌)

　　2雙喜(中國名牌,電壓力鍋十大品牌,十大烹飪炊具品牌)

　　3雙立人Zwilling(于1731年德國,十大餐具鍋具品牌)

　　4愛仕達(dá)ASD(中國馳名商標(biāo),中國名牌,十大餐具鍋具品牌)

　　5愛妻(十大烹飪炊具品牌,浙江愛妻炊具有限公司)

　　6康寧Corelle(十大烹飪炊具品牌,100年歷史,美國餐具領(lǐng)導(dǎo)品牌)

　　7菲仕樂Fissler(于1845年的德國,世界著名鍋具及廚具制造企業(yè))

　　8司頓STONE(十大烹飪炊具品牌,深圳云中鶴工貿(mào)發(fā)展有限公司)

　　9WMF鍋具(德國頂級廚具及廚房餐桌用品品牌)

　　10膳魔師THERMOS(十大餐具鍋具品牌品牌,于1904年德國)