日前，“首屆歐派廚房文化節”暨“第二屆歐派廚衛文化研討會”在廣州舉行，來自全國各地的廚衛業專業人士、媒體記者和專家匯聚一堂，就中國廚衛產業發展的熱點問題進行了探討和交流。
“首屆歐派廚房文化節”暨“第二屆歐派廚衛文化研討會”活動，是由中國櫥柜業龍頭企業廣州歐派主辦，于10月12日在廣州舉行，中國建筑裝飾協會常務副會長徐朋、中裝協廚衛委秘書長田萬良、全國工商聯廚貴專業委員會執行會長、廣州歐派企業董事長姚良松、全國工商聯櫥柜專業委員會秘書長李秀秀，以及高校廚衛研究專家，和全國各地主流媒體和 家裝 建材專業雜志的記者、編輯等共同出席了此次盛會。 “歐洲與中國廚衛文化的對接”成為與會人士的關注焦點。
中國離廚衛強國還有多遠
據悉，近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，廚房、衛生間逐漸受到人們的高度關注，成為人們家庭生活品位的集中體現，廚衛產業也在中國迅速崛起。據建設部統計，我國每年基本建設竣工量有12億平方米，是全歐洲一年建設竣工量的6倍，其中，城鎮住宅建設大約有5億平方米，按每戶100平方米計算，可以為500萬戶提供住宅，也就是說，每年有500萬戶住宅，要進行裝修，再加上大量舊住宅樓房的裝修，據測算，我國每年家庭裝修工程量在2000億元以上，而且還在以15%的速度增長，根據這幾個數字測算，作為家庭裝修重頭戲的廚衛裝修量，相當可觀。
“僅以櫥柜為例，據國務院發展研究中心最新統計數據，未來五年內國內市場總容量將達到2900萬套，平均每年580萬套;而在我國約1億戶城市家庭中，整體廚柜的擁有率僅為6.8%，遠低于發達國家，市場潛力之大，令人瞠目結舌。同時，中國櫥柜在滿足國內需求后不斷加大出口力度，成為櫥柜生產大國，而且表現出良好的發展態勢。”全國工商聯櫥柜專業委員會執行會長、歐派董事長姚良松在會上分析，“然而，同其他廚衛產品一樣，中國櫥柜要真正走向國際，問題也不少，產業層次低、相互壓價競銷、涉外經營人才缺乏等，都成為企業面臨的障礙。”
一位與會人士也表示，中國雖然已經成為廚衛生產大國，但還遠遠不能稱為強國，傳統廚衛產品大國，如德國、意大利等，依然占據著國際市場的主導地位，而在國際上有影響力的品牌也大多是德國、意大利等的品牌，這都意味著中國打造廚衛強國任重而道遠。
在歐化和本土化之間找尋契合點
由于中西方文化背景不同、生活方式和習慣不同，導致中西方在廚衛功能的要求上不一樣，設計裝修風格也不一樣。以廚房為例，西歐國家的廚房空間普遍較大，除烹飪外，同時兼有就餐、閱讀、休閑等功能，在飲食習慣上也多以烤、蒸、煮、煎等為主，故需將廚房設計為開放式，與客廳連為一體，而中國的廚房一般僅用來烹飪，且多以油煎、油炸、炒、燉為主，故中國的廚房常設計為封閉式。
對于這一不同文化帶來的差異，姚良松分析說，隨著中西方文化的交流，國人的生活方式正在不斷改變，中西融合程度進一步加大，然而由于廚衛產品是舶來品，目前國內的產品更多地體現了西方文化，中國元素則十分缺乏。因此，如何在廚衛產品中恰當地融入中國傳統文化，在歐化和本土化中尋找一個最佳契合點，如廚房間的設計既有封閉式又有開放式等，這是中國廚衛產業突圍的一條重要出路。
據悉，目前在整個廚衛產業中，歐派等品牌廠家都面臨著嚴峻的挑戰，一方面，國外廚衛巨頭大舉入侵，另一方面遭受著國內大量雜牌廚衛企業的侵蝕，“通過中西合璧的文化定位，抬高競爭門檻，可部分地解決這一問題。”姚良松表示。
對于姚良松提出的觀點，與會人士給予了贊同。一學界專家表示，所謂“民族的才是世界的”，本國優秀文化的導入是任何一個行業在國際化道路上所必經的，歐派所提倡“中西合璧，塑造品牌”將是中國成為廚衛強國的一種重要思路。
領軍企業歐派力塑文化品牌
據姚良松透露，作為中國廚衛產業優秀代表和中國櫥柜業的領軍企業，歐派近兩年來已經開始著手進行中西方文化的對接、融合，并致力于中西合璧的文化品牌的塑造工作。
在品牌形象方面，歐派率先在業內推出品牌代言人，倡導中國式時尚廚房生活;設計方面，歐派一方面聘請德國、意大利專家定期到歐派進行設計培訓，加大對西方設計文化的學習，另一方面通過聯合高校開設櫥柜專業、舉辦全國廚房設計大賽等形式，加大對設計人才培養，加大對中國傳統民族文化的挖掘力度，以打造更具中國文化內涵的櫥柜產品。
今年，歐派更是在廚房文化“引進來”的基礎上，高舉“中國廚房文化”的旗幟，掀起中國廚房的“二次革命”，成為中國廚房文化的積極領導者。
“中西合璧的廚房文化已經成為當前歐派實施品牌戰略的基礎，然而廚房文化的推廣、中國櫥柜業的崛起，并不是一個廠家所能夠承擔的，它需要所有業內外人士的共同努力，”姚良松表示，“這也是歐派舉辦此次廚房文化節的初衷。”
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