最近,浙江衛視熱播的《十二道鋒味》,讓謝霆鋒的“鋒味”美食著實火了一把,甚至還引來不少網友模仿。但這種“鋒味”美食過于精致、偏油膩,產生的油煙也就多,尤其是在炎熱的三伏天里,更讓鋒迷們苦不堪言。而如何解決廚房油煙這一難題,便成了眾多網友們急盼解決的難題。
據了解,很多人認為中國的烹飪方式花樣百出,產生的油煙最多,而相對來說,西方人的飲食方式過于單調,產生的油煙最少。其實不然,無論是中國傳統烹飪,還是西餐,都會產生大量油煙和PM2.5。以節目中出現的一道澳洲牛排為例,鮮嫩的牛排經過高溫煎炸后,不但會產生油煙,而且還會致使室內PM2.5迅速飆升。
一位自稱是謝霆鋒超級粉絲的網友王小姐就表示,看完節目后,她就模仿著做了一頓澳洲牛排,但沒想到廚房里到處都是油煙。“PM2.5估計也超標了不少,這跟我平常在家炒菜沒啥區別,油膩膩的感覺太難受了。”王小姐抱怨道,面對廚房油煙帶來的種種難題,難道就沒有一個更好的解決辦法嗎?
的確,廚房油煙大、PM2.5超標仍然是個行業性的難題。有關專家表示,要想解決此類難題,提高吸油煙機的吸力和減少油煙在室內的停留至關重要,例如行業內首創深腔倒錐型油網的海爾智尚吸油煙機,就能很好地解決此類難題,不僅能提升兩倍以上的吸力,還顛覆了傳統的煙機構造,帶來了一種新的設計理念。
記者了解到,由于沒有了傳統油煙機下凸外露的油網,海爾智尚吸油煙機更加簡潔美觀,深腔倒錐型的油網設計,更能在集煙腔和煙道之間形成一個負壓艙區域,并借鑒漏斗效應,迅速提升空氣上升的速度,避免油煙外溢。無論是西餐的煎炸,還是中餐五花八門的九大菜系,都能讓廚房擺脫油煙困擾。
有數據顯示,普通吸油煙機的瞬時氣味降低度最高為70%,而智尚吸油煙機就達到了87 %,為行業最高水平。另外,由于普通吸油煙機的油網下凸外露,不僅會形成阻力,而且還會導致30%油煙分散在廚房中,而智尚吸油煙機僅會有13%分散在廚房中。
除此之外,作為全國知名高等學府,上海同濟大學也做了一項系統的研究,研究表明,采用深腔倒錐型油網設計的吸油煙機,要比傳統正錐型油煙機吸力和除油煙效果增大兩倍。也就是說,海爾智尚吸油煙更能有效去除PM2.5、PM10等油煙顆粒物。