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　　古語有云：民以食為天。如今吃飽喝足已不成問題，如何吃的美味吃的健康自然成了人們新的追求。艱苦樸素的老一代逐漸退居二線，80后、90后正值當(dāng)年，追求便捷與時(shí)尚的烹飪方式自然也成了社會(huì)大潮。于是，新型廚電層出不窮，方太則推出新產(chǎn)品——蒸微一體機(jī)。

　　當(dāng)蒸箱與微波爐結(jié)合，無需炒、煎、炸，按照傻瓜式教程即可烹飪出低油且美味的大餐?本期搜狐焦點(diǎn) 家居 「新品秀」將給大家?guī)н@款方太蒸微一體機(jī)的全面測評。

　　外觀：蒸微合一，兩全其美省空間

　　繼水槽洗碗機(jī)之后，方太又推出跨界產(chǎn)品——蒸微一體機(jī)，將微波爐與蒸箱合二為一。看來，方太是要將節(jié)省空間這一特色繼續(xù)傳承下去了，畢竟一線城市廚(fang)房(jia)偏(tai)小(gao)。

　　黑色鋼化玻璃表面配上白色櫥柜，嵌入式安裝方式，不會(huì)占用太多廚房空間，且美觀大方。感應(yīng)式觸屏界面，位于機(jī)體頂部，充分考慮了用戶體驗(yàn)，只是中間那大大的圓圈是參考了腎phone的設(shè)計(jì)嗎?

　　除了全黑色鋼化玻璃之外，蒸微一體機(jī)還有一款ZW-D1是采用不銹鋼與鋼化玻璃搭配的外形設(shè)計(jì)。

　　蒸微一體機(jī)的鉸鏈阻尼很大，即便只拉開了一個(gè)很小的角度，也不會(huì)因?yàn)閺椓芈洹?ldquo;鎖扣式”設(shè)計(jì)門體上有雙卡扣，能夠確保絕佳的密封效果。當(dāng)然，拉開門體時(shí)，用戶就要多花點(diǎn)力氣了。

　　與大部分蒸箱一樣，機(jī)體內(nèi)部擁有獨(dú)立水槽。1.4L大容量水槽，一次加水最長烹飪90分鐘。其實(shí)，假如方太蒸微一體機(jī)能夠自動(dòng)加水的話，懶癌患者一定會(huì)很開心的。

　　方太蒸微一體機(jī)擁有兩個(gè)蒸汽孔，在蒸汽進(jìn)入蒸箱后，利用排出孔引導(dǎo)蒸汽運(yùn)行路徑，始終保持新鮮蒸汽對食物進(jìn)行加熱，而廢舊的蒸汽自動(dòng)排除，進(jìn)而確保食物的營養(yǎng)和口感。底部的蓄水槽可以積蓄箱體內(nèi)的冷凝水，通過加熱可以得到二次使用。

　　箱體內(nèi)部側(cè)面有三條托盤槽，可以放入三個(gè)托盤架。左右各有一排四孔燈，在光線不好的情況下，可用于照明。箱體內(nèi)部采用一體式設(shè)計(jì)，無拼接縫隙，更容易清理。

　　評測：數(shù)據(jù)才是硬道理

　　“最大容納量可達(dá)26L”，這到底有多大呢?體積概念太抽象，實(shí)際操作更直觀。蒸微一體機(jī)可以同時(shí)放置三盤菜進(jìn)行烹飪，在提高效率的同時(shí)，節(jié)約人力和能耗。

　　蒸微一體機(jī)的內(nèi)膽外側(cè)設(shè)置了加熱膜，除了在加熱時(shí)可以大幅度提高預(yù)熱速度外，加熱膜還可以起到保溫作用，防止熱量流失。此外，蒸微一體機(jī)擁有兩臺(tái)蒸汽發(fā)生器，可以在短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生大量高溫蒸汽，快速達(dá)到預(yù)設(shè)溫度。

　　以上自然是來自方太研發(fā)人員的介紹，焦點(diǎn)君還是的親自測試下：蒸微一體機(jī)從20度室溫升到100度只需要5分鐘不到。

　　升溫測試之后，自然也要驗(yàn)證蒸微一體機(jī)的100攝氏度是否真實(shí)。焦點(diǎn)君使用溫度記錄儀進(jìn)行箱內(nèi)溫度檢測，當(dāng)顯示屏溫度顯示為100攝氏度時(shí)，檢測溫度為99.8攝氏度。考慮到金屬架的熱傳導(dǎo)損失，0.2攝氏度的差別自然可以無視。

　　方太蒸微一體機(jī)綜合了蒸箱與微波爐功能，但是其作業(yè)時(shí)的微波漏能并不會(huì)像微波爐那樣高，只有0.006mW/cm2，小于國家規(guī)定的“在距離設(shè)備5cm處，微波功率≤5mW/cm2(2450MHz)和微波功率≤1mW/cm2(915MHz)”。

　　電器噪音一直都是影響用戶體驗(yàn)的一個(gè)重要因素，焦點(diǎn)君在蒸微一體機(jī)加熱時(shí)，用噪聲儀測量了機(jī)箱側(cè)面的噪聲強(qiáng)度。采集到數(shù)據(jù)表明機(jī)箱側(cè)面的最高噪聲為73.5分貝，低于75分貝(人體耳朵舒適度上限)。

　　檢測結(jié)束，拉開箱門發(fā)現(xiàn)工作區(qū)頂部并沒有水滴殘留，這是因?yàn)榍惑w左右上三側(cè)內(nèi)部都覆蓋了加熱膜，在烹飪時(shí)自動(dòng)加熱，蒸汽遇到腔壁不會(huì)冷凝成水。這個(gè)設(shè)計(jì)是為了避免因冷凝水滴入食物當(dāng)中而產(chǎn)生大量湯汁，確保食物原汁原味。

　　烹飪：遇見美食只消四步

　　在方太總部，你要知道美食就在離你不遠(yuǎn)的地方!一步、兩步……

　　第一步：來到方太實(shí)驗(yàn)室1樓的廚藝空間，這里的美食研究人員給焦點(diǎn)君提供了食材與菜譜。

　　第二步：方太烹飪研究中心烹飪研究師鄭雷給我們準(zhǔn)備了番茄牛柳和鹵豬蹄的食材和食譜。兩道菜中只加入了少許食用油，低油與健康飲食的關(guān)系，相信大家都是明白的。

　　第三步：將準(zhǔn)備好的食材放入蒸微一體機(jī)，先蒸后微，牛柳和豬蹄都屬于耗時(shí)較長的食材，一般都需要接近一小時(shí)的烹飪時(shí)間。(比起普通的燃?xì)庠罴宄礌F時(shí)間要短三分之一以上哦。)

　　第四步：美味食物出爐，現(xiàn)在只需要做一件事兒吃掉它!蒸微一體機(jī)制作出的牛柳和豬蹄略顯清淡，食物收汁較好，嚼勁十足。除了口味不比常規(guī)煎炒燜制作的差，通過蒸微制作的食物熱量和油脂都比常規(guī)烹飪要低，健康營養(yǎng)。

　　焦點(diǎn)君總結(jié)：不差錢的小伙（tu）伴（hao）趕快入手

　　從水槽洗碗機(jī)到蒸微一體機(jī)，方太已經(jīng)開始將產(chǎn)品研發(fā)重點(diǎn)放在消費(fèi)者的使用體驗(yàn)上，力圖制作出更適合中國消費(fèi)者的產(chǎn)品。廚房空間小，無疑是生活在城市中心的人們最大的烹飪“痛點(diǎn)”。至于蒸微一體機(jī)能否熱銷，還得看用戶們的“痛點(diǎn)”有多痛了。

　　作為全球首款蒸微一體機(jī)，其創(chuàng)意無可非議。既順應(yīng)了中國家庭快生活節(jié)奏下對高品質(zhì)膳食的需求，也節(jié)省了廚房空間與櫥柜的成本輸出。美觀大方，傻瓜式的便捷烹飪方法，自然也成為廚藝欠佳的主婦煮夫的好幫手。

　　焦點(diǎn)君夸了良久，蒸微一體機(jī)產(chǎn)品亮點(diǎn)十足，那么問(jia)題(ge)來(po)了(gao)!蒸微一體機(jī)分為兩款：全黑色鋼化玻璃表面的ZW-C2S，售價(jià)9999元;不銹鋼+黑色鋼化玻璃表面的ZW-D1，售價(jià)9299元。比起市面上的絕大部分電蒸箱，這個(gè)價(jià)格基本拒絕了性價(jià)比消費(fèi)人群，不過土豪可以隨意，畢竟北上廣深的一平米房價(jià)都得好幾萬呢!

　　賣點(diǎn)總結(jié)：

　　1、一機(jī)兩用，是蒸箱，也是微波爐。只需要一個(gè)安裝位置，節(jié)省廚房空間和櫥柜成本。

　　2、8大蒸菜模式，5大微波模式，簡單食譜+正確的烹飪模式，美食無需操作，只需等待。

　　3、蒸微烹飪方式清淡而營養(yǎng)，比起傳統(tǒng)煎炸炒更加健康。

　　最后，搜狐焦點(diǎn) 家居 建議是：如果您的廚房空間不大，或者生活節(jié)奏快，崇尚健康膳食而廚藝欠佳，且預(yù)算充足的話，那就趕緊入手吧!

　　「新品秀」 是搜狐焦點(diǎn) 家居 網(wǎng)智能頻道打造的一檔“輕評測”欄目，有話直說，有槽直吐，“評頭論足”時(shí)下熱門新品，旨在給你最直觀的使用指南及購買建議。