布朗斯先生來自于荷蘭,其家族誕生于1851年。家族的祖先們曾經服役于軍隊,所以家族的做事帶有軍人更加注重實用的風格。
布朗斯先生是這個家族在現今社會中秉承“實用”的典型。作為一個能夠同時適用于煤氣、電爐、陶瓷爐和電磁爐的多用型平底鍋而言,將不粘鍋的技術也能充分展現到極致,這與市面上能夠買得到的不粘平底鍋相比,領先的不是一點半點。
結實:不粘鍋的材料決定品質
如今的家庭廚房里,至少也會有一口不粘鍋,這足以見得人們對于不粘鍋的極其喜愛和追求。但是,就像大米有江蘇米和東北米,或者是國產米和進口泰國大米之分一樣,不粘鍋也會分出個三六九等。所謂不粘鍋,就是再鍋的表面涂上一層防粘的材料。這材料的好與壞,自然也就是決定不粘鍋自身等級的重要評判標準。
目前市面上所有的不粘鍋涂層大致分為兩種,一種是特氟龍,另一種是陶瓷涂層。不含全氟辛酸(PFOA)的特氟龍涂層固然是不錯的,而陶瓷涂層的耐磨不易脫落、耐蝕、防粘、高硬度、耐高溫、生物相容性好,可以留住更多維生素和營養成分等特點,再加上完全沒有的毒性作用,也成為了高檔不粘鍋具生產者的鐘意之選。
持久:老阿姨說選鍋具先看鍋底
對于廚房經驗豐富的老阿姨來說,不管鍋具商如何贊美自己的產品,看看鍋底是什么材質和工藝,手中的鍋具屬于什么等級心里即刻就會有了一個判定。抱著孩童的年輕媽媽常常對此很不解,看鍋底就能知道鍋子的好壞?
鍋底,不僅僅要與熱源接觸,而且還承載著所烹制的食物。鍋子是否耐用就看鍋底的材質是否經得住熱源的錘煉了。而煮出來的食物是否健康美味,就取決于鍋底的傳熱是否夠快夠均勻。
布朗斯先生的“實用”特點在這方面顯露無疑。它的鍋底是用著名的三層鋼工藝即“鋼鋁鋼”材質。鍋底的上下面是選用了優秀的不銹鋼材質,中間一層鋁材被包裹在里面。此外,像布朗斯先生這樣使用的正版的三層鋼工藝應當是兩面的不銹鋼材質較薄,中間鋁制較厚。
因為不銹鋼能適用于電磁爐,且質地硬,不易變形。中間的鋁制是為了增加傳熱速率,同時還能使得平底鍋受熱均勻。布朗斯先生卓越的“三層鋼”結構,使得它被用來烹飪時更加節能環保,鍋底熱得快也提高了做飯的效率,節省了時間。
布朗斯先生不僅實用還很貼心
同時,布朗斯先生還精心設計安裝了堅固耐用的塑制手柄,不易吸收熱源的熱輻射,使得烹飪者能夠在各種場合放心持握。如你所見,布朗斯先生就是如此貼心,就是這樣一個結實、持久耐用的平底鍋。它完美地繼承了家族“實用”的傳統風格。
被荷蘭女王冠以“皇家”的頭銜是這個家族百年來的驕傲。近幾年,布朗斯先生的家族還陸陸續續獲得了眾多國際知名大獎。這個家族的名字有一個優雅而高貴的名字,叫做“荷蘭皇家BK”。
關于荷蘭BK:
荷蘭BK廚具源自于設計王國荷蘭,它隸屬于有著350多年歷史的荷蘭皇家代爾夫特集團,是唯一僅存的17世紀代爾夫特瓷器工廠。荷蘭BK最初起源于1851年,由銅匠亨德里克•貝瑞克(Hendrik Berk)在荷蘭的坎彭(Kampen)創建,在160多年的發展歷程中,荷蘭BK曾多次得到荷蘭皇室的青睞與認可,亦獲得過無數的重量級國際設計大獎,包括紅點設計獎、國際PLUS設計獎及法國設計大獎等等。在1951年荷蘭BK100周年慶典上,荷蘭女王朱利亞娜授予BK皇家稱謂資格,BK 的logo上添加了皇冠會徽。至今,荷蘭BK不僅是荷蘭最頂級的廚具品牌,更是躋身世界高端廚具行業,備受國際矚目,作為一家兼具設計與創新,追求品質與承諾的實力品牌,荷蘭BK力求傳遞出品牌最完美的設計與藝術理念,并提出“How would you like to cook?”的問題,傾聽您的需求,提供有針對性設計的產品,為您解決烹飪過程中的難題,讓每個人在烹飪的過程中充分享受生活的樂趣!荷蘭BK在2012年以BK貝嘉這個名字正式進入中國。