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　　據《石嘴山日報》消息 走進平羅縣國偉大飯店，大廳、雅間、走廊，隨處可見清晰的后廚視頻，一道面點的制作，一份佳肴的烹飪，一盤精美涼菜的加工，隨時可視、可感、可查。“顧客不僅在餐廳就餐可以隨時隨地了解廚房情況，在網上訂餐，只要通過手機APP視頻，足不出戶，坐在家里依然可以看到自己所點菜品的制作過程。”該飯店大堂經理劉彩萍告訴記者，這就是寧夏首家“網絡廚房”特色之一。

　　平羅縣國偉大飯店是寧夏第一家實現“網絡廚房”的大型餐廳，上千平方米的餐廳內安裝了30多個攝像頭，分布在大廳和各個雅間，通過網絡視頻監控系統傳輸到終端，消費者利用手機APP就可以實時監控廚房操作臺、清洗間、儲藏間等每個環節。餐廳還給管理人員配備了手機，下載了APP監控系統，方便隨時隨地監控。這是寧夏“明廚亮灶”建設推廣的“透明廚房”“視頻廚房”“網絡廚房”的高端模式，實現可視化監管，從而構建餐飲食品安全社會共治模式。據了解，截至目前，平羅縣已提前超額完成區、市、縣確定的任務目標，完成“明廚亮灶”618家，占全縣餐飲服務單位的51%，已經實現幼托機構和學校食堂“明廚亮灶”全覆蓋。(記者 周麗華 通訊員 王燕 保國峰)