2010年，廚電界發生了一件大事，中國國內首家專業烘焙實驗室在北京落成，名為德普烘焙實驗室，它是由中國生產和出口嵌入式烤箱歷史最悠久的專業品牌德普depelec創建并運作的。“POP”專屬理念大揭秘
德普烘焙實驗室從創立時就堅持它的專屬理念—POP，全稱Produce-Optimize-Practical，即生產—優化—實用，這就是德普凱信創建德普烘焙實驗室的初衷：德普凱信一直秉著對消費者極其負責任的態度，不僅僅完成好生產者的角色，最終的目的則是要讓用戶習慣并熟練使用產品，發揮產品真正的實用價值，從而更好的服務于消費者，為其“智”造健康“食”尚的品質生活。
一個堅守初心的重要決定
德普凱信創始于1991年，至今已有25年研發、生產嵌入式廚電的經驗，現已成為中國嵌入式高端廚電領導品牌。然而在創立早期，德普凱信也遇到過當時所有同類品牌都存在的問題：由于各個品牌產品開發和使用脫節，工程師只精通機械制造，卻對烘焙專業了解甚少，工程師開發設計出來的產品并不一定符合客戶的實際烘焙需求。因此，有部分客戶反饋，烤箱烤制出來的食物顏色不勻、口感較差，烘焙效果不是很理想。
在對烤箱實際烘焙情況進行不斷的測試、改進之后，德普凱信終于研發出性能良好的烤箱。然而又出現了另外一個問題，由于用戶缺少可參照的專業烘焙標準，缺少專業人士正確引導他們如何使用嵌入式烤箱，因此，即使擁有好的烤箱，客戶在烘焙時仍然存在菜譜配方和烤箱不匹配的問題。
所以我們意識到一方面要根據實際烘焙研究開發出好的烤箱，另一方面更要指導客戶使用好這款烤箱。于是我們想到有必要成立這樣的一個機構去完成這件事情。因此，德普凱信做出了一個重大的決定：創建德普烘焙實驗室。
國內首家烘焙實驗室建成
德普凱信認識到實質問題之后，開始招募相關賢士，籌備創建烘焙實驗室。
2010年，擁有職業烘焙師、專業廚師、產品工程師、市場分析員、產品經理的德普烘焙實驗室在京正式成立，從此承擔起完善產品、服務用戶、統一標準的重任。
德普凱信最終發現問題的所在是缺少能夠真正了解和使用嵌入式烤箱的人，所以，聘請烘焙師和廚師是最有力的解決方法，因為，他們是最有發言權的人。因此，擅長制作各種烘焙類西點的職業烘焙師、擅于使用嵌入式烤箱制作各類菜品的專業廚師首先成為德普烘焙實驗室的重要成員，他們兼顧著測試師的角色，除了負責提供德普烤箱的使用心得以及改進建議之外，還要為用戶解答疑問，提供烹飪技巧、使用注意事項、專業食譜、烘焙視頻等。
產品工程師也是德普烘焙實驗室的必要人物，其中包括結構工程師、電腦程序工程師、鈑金模具工程師，他們需要根據烘焙師、廚師提出的建議，從專業的技術角度分析問題，提出改進方案。
市場分析員也起到重要的作用，如果說，烘焙師和廚師是最了解產品的人，那么，市場分析員是最清楚客戶心思的人，他們通過與客戶近距離接觸，總結出客戶的使用習慣和需求，再結合行業內嵌入式烤箱的使用情況和發展現狀，最終將客戶意見整合出來納入到產品改進的提案中。
所有的意見最終匯總到產品經理手中，由他整合出產品的優化方案，并遞交到工廠核心技術管理部門，以便生產出更加實用的嵌入式廚電。
德普凱信從一開始就沒有把自己只當做生產者，而是兼顧多重身份，所以，才有了德普烘焙實驗室的創立，才有了用戶的關注和認可。
做好生產者更要做好試用者
德普凱信創建德普烘焙實驗室的首個目的，就是要讓自己成為第一個試用者，用消費者的視角對產品進行測試。通過試用德普烤箱，總結分析使用過程中出現的問題，提出改進意見，進行完善。
做好試用者更要做好優化者
通過使用、研究德普烤箱，德普烘焙實驗室的人員提出了一些改進建議，同時，還采納了客戶提出的意見。如調整了烤盤形狀、增加了自動旋轉烤的功能，除了在功能上做了改進，在設計上也做了調整，為了更貼合國人居住環境，德普凱信于2013年在本就較小的530mm進深的基礎上再次做出調整，生產出僅有500mm的最小進深嵌入式烤箱。同時，雙風道系統的設置也起到了降低烤箱門體表面溫度的作用，可以低至40℃以下，安全又節能。目前，德普烘焙實驗室正在為下一代德普烤箱開發新的功能做準備。
做好優化者更要做好改良者
實用的產品才能稱作好的產品，有準確的參照標準，才能擁有好的烘焙體驗。目前，網上發布的大多數烘焙食譜并不適用于嵌入式烤箱，因此，德普烘焙實驗室肩負著另一項重要的任務，對食譜進行改良，總結出德普嵌入式烤箱適合不同種類食材的用量、模式和時間等。
做好改良者更要做好服務者
德普烘焙實驗室除了為用戶提供適用于嵌入式烤箱的專業食譜，為用戶制作精美實用的烘焙視頻;還負責為用戶解答烘焙過程中遇到的各種問題，為用戶提供終身免費的烘焙指導;更為用戶營造一種健康環保的生活環境。
做好服務者更要做好引領者
近幾年，蘋果手機的風靡逐漸地改變了一種現象：最早，由于人們使用的手機品牌不盡相同，手機充電器不能通用，很不方便。如今，手機充電器開始變得通用了，因為大部分人的選擇是相同的。
德普凱信希望有一天，由德普烘焙實驗室編輯、發布出來的書籍和視頻不止實用而且也能夠通用。
正因為德普凱信如此看重消費者的使用感受，才有了德普烘焙實驗室這樣一個特別的服務機構。正因為德普凱信從不墨守成規，始終走在行業的最前端，才有了德普depelec這樣一個專業且實用的誠信品牌。
可以感受得到的是，德普凱信一直在用心的改變著自己、一些事情、一個行業、一種生活方式。
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