對很多喝咖啡的都市人來說，咖啡粉保鮮是個難題，不論是房屋里還是冰箱里，放著放著咖啡粉就結塊了，影響口感。咖啡粉放在冰箱里會受潮，怎么辦?今日半島《真的嗎》欄目組通過一段實驗視頻，告訴大家咖啡粉放在冰箱里保鮮是可以的，只不過要放在干區。
日常生活中，很多人注意到了咖啡粉放在冰箱里保鮮會受潮，然后凝結成小塊，而有些人沒有注意到這些細節。今日半島《真的嗎》欄目組主持人入戶采訪許女士時，平時愛喝咖啡的許女士習慣于把咖啡放在冰箱保鮮區，但是她還沒注意到咖啡在冰箱里受潮產生的影響。在主持人的提示下，許女士倒出咖啡粉發現已經結成小塊了。
那么咖啡粉放在冰箱里到底是否合適?隨著主持人的鏡頭走進了實驗室，同一份咖啡粉被分成兩份，一份放進海爾干濕分儲冰箱的保鮮干區，一份放在沒有干濕分儲冰箱的保鮮區。經過24小時的存放，實驗人員同時取出兩份咖啡粉。保鮮干區里存放的咖啡粉沒有什么變化還是粉末狀，而在普通保鮮區里存放的咖啡粉已經受潮發生粘連，黏在勺子上。
其實，傳統的冰箱保鮮區只保濕不保干，干貨放在濕度高的冰箱保鮮區會加速變質，進而影響食材健康。海爾冰箱首創微風道無霜技術實現冰箱干濕分儲保鮮功能。冰箱運用“微風道”技術智能控制濕區與干區的空氣濕度。冰箱濕區采用有呼吸功能的生態植物膜，將空氣濕度保持在最適宜的90%左右。干區采用空氣壓力原理，冷藏室內置感應器可隨時監測空氣濕度，將空氣濕度保持在45%右，濕度高于45%干貨會吸水返潮，發霉變質產生毒素;濕度低于45%貨會持續脫水，導致營養流失，一旦濕度超過45%觸發感應器，專用微風路對干區送風降低相對濕度。
不僅是咖啡的存放，其他的干貨保鮮需要在能夠干濕分儲的冰箱干區進行。咖啡粉放在冰箱沒有絕對的合適不合適，關鍵看冰箱是否能做到干貨保鮮。
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