夏日炎炎，還是是個難事，單從飲食上來說，就不太好處理。尤其是有老人和小孩的家庭，簡直是患上了“厭食癥”，平時怏怏的，總不習慣于吃飯。夏日每一頓家常便飯的居家食譜，首要的就是吃起來清涼，看起來有胃口。煎炒炸那就免了，做一些多湯，水煮，清蒸的倒還是蠻合味口。
在夏天來臨的時候，大家首先想到的便是電冰箱，因為冰箱的話可以用來作冷凍或是冰淇淋。其實另一樣電器也少不了，那就是澳斯威爾電蒸爐。因為夏日的時候，做涼拌菜或是冷菜是極好的，但是食物不潔或是蟲子病菌易引起拉肚子或中毒。涼拌的蔬菜建議是先用冷水浸泡再用醋汁澆蓋才好，還有更妥當的辦法，便是對食物進行高溫消毒殺菌。澳斯威爾電蒸爐，最高的蒸汽溫度可以達到115攝氏度(因為在密閉的爐腔內有高壓和烤管補償加熱)，比沸水的溫度還要高，完全可以殺滅細菌和病毒。比如可以將西蘭花或黃瓜切成塊狀，然后直接放在澳斯威爾電蒸爐中蒸熟，取出，等涼干，然后再澆上醬汁等調料，然后一盤爽朗上口，又不缺食物原汁原味的涼拌蔬菜就上桌了。
澳斯威爾電蒸爐既可以用于半成品的前期熱殺菌消毒處理，也可以用于烹調成品，使之成熟或軟熟入味。夏日做一道清蒸魚，或是清蒸白切雞都是一道不可多得的美味，尤其是蘸著醬吃，更是鮮美無比。夏日的涼菜如果想換換口味還可以將肉食蒸熟了，比如雞雜或豬耳朵之類，蒸熟之后用刀口切細切薄，然后就可以做涼拌熟食了。
無論是漲發性的干貨原料，動物性原料還是植物性原料，用來作蒸制食物都是非常好。但是澳斯威爾電蒸爐不僅能制作主食，還能制作小吃和糕點。下面就來告訴列位怎樣用澳斯威爾電蒸爐做一款蘿卜糕。
蘿卜糕，土豆糕，年糕，包子，饅頭是家庭常吃的日常小點心。蘿卜糕， 是中式傳統的糕點，在福建閩南、廣東等地區的漢族特色糕點。采用在來米粉，又稱再來米粉，是中式點心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如蘿卜糕、肉圓、碗粿時用到。然后在米粉漿中加入腌制好的蘿卜絲等材料，上蒸籠蒸制而成的糕點小吃。這種糕點吃法多樣，在中國大愛歡迎，價格便宜，好吃又營養。澳斯威爾電蒸爐做的蘿卜糕由傳統的蘿卜糕演化而來，雖然不是用土灶和竹篾籠但是也平添了幾許味道，因為電蒸爐能將溫度和時間控制到毫厘的程度。先將蘿卜和發糕混合在一起，攪拌好，備好料。將蘿卜糕糊盛入蒸盤內，放放澳斯威爾電蒸爐中。調節好溫度100攝氏度，時間50分鐘。到點后，一盤香噴噴的蘿卜糕就出爐了，比街邊買的要亮色多了!
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