裝修是一件比較繁瑣的事情，有人說裝修是一門“遺憾的藝術”。其實很多遺憾可能是因為裝修前沒有做好準備，提前做好功課，多聽取設計師以及“過來人”的經驗教訓，才能將裝修盡量做到不留遺憾。近日有讀者咨詢：“家中裝修，客廳、臥室、餐廳、衛生間感覺都很簡單。唯獨廚房不知該怎么裝。廚房面積有限，所承擔的儲藏、收納責任卻又很大，該如何設計裝修，才能發揮好廚房的功能特性呢？”
確如讀者所言，廚房空間有限，大小物品都得放好，且必須保證條理和衛生。要想裝修完畢不留遺憾，除非廚房特別大，不然真得做好功課、精明設計。山西省室內裝飾協會秘書長李際認為，充分利用一切載體，遵循活力空間的設計理念，合理規劃各個功能區的距離設計和先后順序，使之符合使用者的操作習慣，優化收納空間，就可以將幾乎所有功能集成在有限的廚房空間之中，讓諸多不可能成為可能。
根據實際情況 定制設計方案
“很多客戶來找設計師設計裝修，都是大包心思。認為交給設計師就可以了，也不跟設計師交代一些細節，設計出的效果圖一般都只是好看，裝修完以后，生活中用到了才會發覺一些不方便的地方，再改難度也很大。其實在裝修初期，就應該與設計師溝通好生活習慣等諸多細節。”省城知名裝修設計師劉玉介紹，在廚房裝修設計時，她會根據廚房的功能特點，來詢問業主的一些生活習慣。比如，在廚房里干活時，操作平臺的高度對防止疲勞和靈活轉身起到決定性作用。當人們長久地屈體向前20度時，將對人體的腰部產生極大負荷，長此以往腰疼也就伴隨而來。所以，一定要依業主的身高來決定平臺的高度。“有的業主認為烤箱不常用，就在安裝之初將內嵌式烤箱安在了靠上的位置。但在后來生活中發現，每次使用烤箱，由于位置太高，取出烤好的食物都十分費勁且危險。建議業主把冰箱、烤箱、微波爐，洗碗機等布置在櫥柜中的適當位置，方便開啟、使用。”
廚房里不少活是完全可以坐著干的，這樣可以使人體的脊椎得以放松，所以，為自己設置一個可以坐著干活的附加平臺十分必要。除此之外，廚房的燈光也需要設計好。劉玉稱：“廚房燈光需分成兩個層次：一個是對整個廚房的照明，一個是對洗滌、準備、操作的照明。后者一般在吊柜下部布置局部燈光，設置方便的開關裝置，還有現在的性能良好的抽油煙機一般也照有燈光，對烹飪是足夠了。”吊柜與操作平臺之間的間隙，也可以利用起來，易于放置一些烹飪中間所需的用具，有的還可以作成簡易的卷簾門，避免小電器落灰塵，如攪拌機、烤面包機等。
抽屜、柜體選好 空間更節省
要想確保充沛、便捷地儲物，可以選用多功能式設計，使每一個操作都得心應手，輕巧自如，才能實現充滿愉悅感的烹飪時光。“廚房的零碎體量大小不一，雙層抽屜是非常不錯的選擇。合理分層，上層安裝碗盤拉籃，放置經常拿取的碗盤、小蝶、筷勺等，下層收納高一點的調料瓶、五谷儲物盒、各種烹飪鍋具。”某品牌櫥柜銷售人員建議，業主選擇全拉式緩沖阻尼抽屜滑軌，這樣讓業主無須下蹲探身即可輕松拿到物品。主婦們的各種烹飪器具各得其所，井然有序地排列，避免用時找尋的煩惱，日常打理起來更方便。
要想收納無死角，則推薦選購既時尚又好用的高柜，無論用到廚房還是其他生活區域都可以達到整齊條理的收納目的。“只要你的空間足夠，選擇一款高柜就能一舉解決全家所需。頂層收納體量大物件。中間放內置式電器如烤箱、電蒸爐、消毒柜等高度更合適，下層連動拉籃或者依次排列的抽屜，便于分門別類收納各種零散物品。”該銷售人員介紹，一體化高柜設計，考慮到物件的存放、內置式電器的收納，堪稱空間整合的典范，與整體廚房地柜、吊柜的結合可謂天衣無縫，解放了寶貴的臺面空間，更無下蹲操作拿取的痛苦。
細致入微 打造稱心廚房
冰箱放在廚房，是否預留好足夠空間？“有的業主冰箱放在廚房，本想和櫥柜處在一個水平線，不往外突出太多，結果發現產生了嚴重的矛盾。我們建議業主，如果定了冰箱放廚房，最好先到家電賣場看好各種廚房電器的尺寸再著手選購整體櫥柜，不然日后注定會有許多不便。”具有多年室內設計施工經驗的設計總監趙飛介紹：“很多設計思路都是生活經驗得來的。比如有的業主在生活中會遇到操作區布置不合理，沒有放置案板的位置等問題。水管與煤氣管挨在一起貼墻排列，業主為了圖省事，就緊貼管道安裝了灶臺與洗菜盆。結果，洗菜盆與側墻的距離不到10厘米，又緊挨著灶臺，導致幾乎沒有放案板的地方。做菜的時候，要在灶臺右邊洗菜，然后到灶臺左邊切菜，來來回回特別不順手。廚房裝修一定要強調實用性，要結合業主的日常習慣，對操作區進行合理布置，根據業主的實際需求進行調整。”
廚房的五金件也很關鍵，劣質五金件買了就是買后悔。“裝修完還不到一年，櫥柜的柜門就掉了，后來得知，五金件的質量太差，此時悔之晚矣，不得不全部更換。”這樣的例子在裝修圈子里并不少見，其實整體櫥柜上的五金件看似不起眼，卻是非常重要的組成部分，甚至比柜體板材、臺面還要重要，它直接影響著整體櫥柜的最終成品質量。因此，在定制整體櫥柜時，一定要把錢花在刀刃上，如有可能，要盡量選擇品質過硬的名牌五金件。
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