中國人無論到哪兒，都會帶著“嘴”，首先得吃好，這是中國幾千年飲食文化在每一個國人身上沉淀的體現。天天下館子找美食，這對于大多數普通老百姓來說有點奢侈。如何在家親手做出專業廚師水平的美味，足不出戶就能滿足廚房“菜鳥”舌尖上的誘惑呢?
廚房“菜鳥”也能做出舌尖美食
“花菜200克，五花肉50克，鹽半勺，生抽少許……”食材的配比、烹飪的時間和火候對于不少廚房“菜鳥”來說都是難題，但在指導老師高姐看來，這都不是個事兒。在操作臺上，她熟稔地為大家展示自動料理機附帶的容器和量杯。“在底座上有個芯片卡槽，只要根據喜好購買芯片，就可以獲得近千份菜譜。”她介紹說，“按照觸控顯示屏上的步驟依次放入準備好的食材，一會兒炒菜就能做好了。如果想要做蒸菜，可以在煮鍋上面疊一個蒸鍋，兩個菜還可以同時出鍋，這樣更節約時間。”
自動料理機可以在烹飪的同時稱重，再加上超過1萬轉速的強力馬達，能夠保證營養不流失，輕松應對從獨居人群到三口之家的不同餐飲需求。高姐說，做飯時，只需要動動手指調整下烹飪的時間、溫度、轉速，效率大大提升。最重要的是，由于料理機能直接顯示菜譜，并精準量化火候、食材和調料的配比，每次成品的味道都很穩定，“對于我這樣的上班族，料理機是省心省力的選擇，這么炎炎夏日不必再麻煩家里老人來幫忙，也不用擔心在外面吃或者叫外賣吃得不健康。”
“零油煙”解放家庭“煮婦”
王女士是一位廚房“儀器控”，家里已經有了原汁機、蒸箱等等電器，但在朋友的推薦下，她依然想來體驗一把智能廚電的功效。最吸引她的還是智能廚電的“無油煙理念”，“在現在這種大熱天，煙熏火燎的廚房簡直就是噩夢。料理機把食材密封在罐子里，用內置的攪拌葉翻炒，沒有油星濺出燙傷手臂，也沒有傳統油煙機的噪聲，對主婦來說真的是一種解放。”
參加活動的來賓曹女士說：“像我們家，夫妻倆還在職場拼搏，家里都是爸媽燒飯，但老人年紀漸大，特別是夏天越來越覺得做飯是一個繁重負擔，如果有這個智能廚電幫忙，他們能輕松不少。”
智能廚電簡單的操作方式不僅讓媽媽們直呼方便，就連10歲不到的孩子也過足了癮。不少小朋友都踴躍上臺，搟面皮做包子，玩得不亦樂乎。
智能廚房，是創新還是噱頭?
近年來，許多廚用產品以“自動化”為賣點，為消費者提供更便捷的使用體驗，更有不少產品通過移動應用程序實現了電器與互聯網的連接。內置WiFi、可顯示菜譜的電子秤和智能咖啡壺等商品大量涌現，就連水杯、勺子等餐具都搭上了“物聯網”的順風車。
但這些機器真有商家宣傳的那么完美么?以一款在某電商上銷售，標價為1599元的自動炒菜機為例，月銷量達到322筆。記者看到在用戶評論中有人稱贊機器做的菜味道不錯，但也有人批評說不夠人性化，不按照機器提示的流程做菜很容易失敗。更有人提醒，因為操作不當，全密閉的炒鍋內壓力過大而導致鍋體爆裂的意外時有發生。
蘇州人民商場廚電區域負責人表示，目前來說，售價偏高、自動程序功能弱等缺陷阻礙了智能廚電的真正落地。但隨著技術成熟和成本降低，會有更多人選擇智能廚電產品，以便從繁重的烹飪作業中解放出來。雖然自動化的廚電可能抹殺了菜肴制作的創意和個性，但它的便利性仍然不容忽視。民以食為天，幾乎每個家庭都離不開油鹽醬醋，可以預見“智能廚房”概念在未來會有很大一片市場。來源：蘇州日報 陶文嬋 朱琳/文
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