隨著破壁養(yǎng)生的理念日益盛行，破壁機行業(yè)開始駛入發(fā)展快車道。據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2016年我國料理機零售額同比增長高達89.9%，2017年一季度，料理機零售額再創(chuàng)新高，其中線上同比增長高達187%。其中，美的破壁機經(jīng)過近幾年的發(fā)展，不僅在產(chǎn)品技術上趕超外資品牌，而且牢牢占據(jù)市場領先位置。據(jù)統(tǒng)計，目前美的破壁機在銷售量與銷售額兩方面均為市場第一。
有數(shù)據(jù)統(tǒng)計，作為食品加工概念產(chǎn)品，破壁機2017年1-9月同比增幅達到90.5%，占整個健康養(yǎng)生類產(chǎn)品市場份額的35.6%。目前中國破壁機市場處于高速發(fā)展與亂象并存的階段，破壁機標準缺失導致轉速虛假宣傳多、產(chǎn)品性能可靠性差、食品接觸材料不安全等問題頻出，嚴重妨礙市場良性發(fā)展，對消費者選購造成了很大困擾。
今年《食物攪拌器》國家標準制修訂中專門增加了破壁機相關內容，未來消費者在選擇破壁機時，將可以更加直觀地進行對比。同時，國標制修訂對于破壁機企業(yè)而言也將起到督促作用，倒逼企業(yè)加強產(chǎn)品技術創(chuàng)新。
近日，在由中國輕工業(yè)發(fā)展研究中心主辦、美的生活電器承辦的破壁加工技術與飲食營養(yǎng)研究論壇暨美的智頻破壁機發(fā)布會上，美的生活電器事業(yè)部首席產(chǎn)品經(jīng)理韓翰表示，早在2016年，美的生活電器就主導發(fā)布了破壁機聯(lián)盟標準，最早提出破壁技術指標及實驗方法。此次，針對《食物攪拌器》的國標制修訂增加破壁機內容，完全采納美的生活電器提出的測試方法和破壁技術指標。（金朝力）
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