2017年12月29日，由中國輕工業發展研究中心主辦，美的生活電器承辦的“真破壁新養生”——破壁加工技術與飲食營養研究論壇暨美的智頻破壁機發布會在北京召開。中國工程院院士孫寶國、中國輕工業發展研究中心主任陳建國等業內領導、專家、學者出席了會議，一同探討破壁加工與飲食營養的奧秘。現場，美的推出了新品智頻破壁機，其領先的破壁技術讓消費者更輕松地實現“飲食養生”，獲得了現場嘉賓的一致稱贊。
破壁產業前景廣闊，美的助推國標制修訂
眾所周知，“十三五”期間，消費升級成為時代主題，而其中基于健康的消費，迎來了“井噴之勢”。伴隨這股潮流的推動，主打“破壁料理”的破壁機自然深受消費者的喜愛。中國家用電器協會秘書長朱軍指出，從近幾年行業發展情況來看，破壁機產業與其他健康養生產品相比，擁有更加廣闊的發展空間。有數據統計，作為食品加工概念產品，破壁機2017年1-9月的同比增幅達到90.5%，占整個健康養生類產品市場份額的35 .6%。
正是這樣的市場需求，吸引了眾多企業入局破壁機市場。然而，市場門檻過低，國家標準的缺失也導致破壁產業在極速擴張的同時出現了不少亂象。市場上產品轉速虛假宣傳多、產品性能差、食品接觸材料不安全等問題頻現，嚴重妨礙市場健康發展，給消費者選購也造成了很大困擾。為規范產業發展，使市場“有據可依”，《食物攪拌器》國家標準制修訂——增加破壁機標準內容也在緊鑼密鼓的籌劃。這其中，作為年度銷量的行業領導者，憑借著在破壁技術上的領先性和專業性，美的生活電器理所當然成為新國際制修訂的主導單位。
事實上，作為小家電行業領導者，美的一直在致力推動破壁行業的規范發展。早在2016年，美的生活電器就主導發布了破壁機聯盟標準，最早提出破壁技術指標及實驗方法。此次國標制修訂，美的生活電器提出的測試方法和破壁技術指標已被完全采納。對此，中國家用電器研究院副院長馬德軍給予了高度稱贊，肯定了美的對于破壁行業規范做出的推動作用。
美的智頻破壁機上市，引領養生新潮流
發布會上，在眾多專家、學者、合作伙伴的共同見證下，美的發布了代表行業最高技術水平的美的智頻破壁機新品。據介紹，這款新品采用行業內首款智頻恒速電機，實現不同食材智能匹配不同轉速，破壁過程更安靜；此外，該產品還搭載了雙偏心紊流攪拌杯，消除攪打盲區，破壁更細膩；而通過1500W超強馬力驅動德國克虜伯8葉破壁精鋼刀，實現深度研磨破壁，使得食物口感更細膩；值得一提的是，美的智頻破壁機首創“球鼎”雙發熱管凹盤加熱系統，加熱更快更均勻，大大縮短了烹飪時間。
一直以來，美的破壁機定位“健康養生”，美的也在致力于破壁養生技術的研究，希望能為消費者提供完善的養生解決方案，做中國居民的養生專家。早先，美的就與江南大學共建健康美食與智能烹飪聯合實驗室，合作研究食物破壁技術，經過上千次試驗優化，為生活中常見的多種食材匹配了專業破壁曲線、烹飪曲線，幫助營養充分釋放。
借助科學的實驗成果，美的破壁機可以針對老人、兒童、孕婦、消化不良患者等不同的人群制作相匹配的養生料理，而且口感更好，比如黑芝麻糊、小米南瓜糊、米香豆漿等，更利于人體健康。此外，通過美的破壁機，用戶可以搭配谷類、豆類、蔬菜、水果等多種食材，簡單輕松就做到飲食的多樣化，為快節奏的生活節約了很多料理時間，幾分鐘就能享受營養美味的料理。
業內專家向記者表示，美的破壁機主導破壁機國標制修訂，展現了美的小家電行業領頭羊的霸主地位。而對于美的破壁機的優異表現，專家也給予了高度肯定，并認為通過領先的破壁技術，美的在引領行業技術升級的同時，也讓消費者找到了“健康養生”的捷徑，勢必會在未來掀起一股養生新潮流。
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