物聯網時代加速了中國家電行業拐點的到來，用戶的個性化需求就像一個巨大的濾網，不斷淘汰著那些無法跟從時代的舊產能。對廚電行業而言，2018年的市場下滑注定了全新洗牌的開始，產品結構向著品質化、高端化、智慧化轉型，向用戶則生，悖用戶則亡。
而在日前，隨著海爾智能“免清洗”油煙機的全面問世，一場關于用戶廚房生活的“防油墻”革命也在拉開序幕。甚至可以認為，智能“免清洗”油煙機的誕生，正是海爾廚電向著物聯網時代轉型的一個縮影。
油污難清洗成為用戶痛點
“智能‘免清洗’油煙機的誕生，最核心的原因就是用戶的需求。”海爾廚電產品工程師王群表示，油污清洗困難是用戶在廚房生活中的最大痛點，而直接面對油煙的油煙機產品自然成為了油污問題的最大“受害者”。
“油煙機是廚房內最難卻又最需要清潔的家電。一方面，厚重的油污讓油煙機運轉速度變慢，吸力變小，噪聲越來越大；另一方面，油污在油煙機內冷卻后就非常難清理，日積月累下也會損壞電機，縮減油煙機壽命。”王群認為，油污頑疾的存在，對于用戶廚房生活的品質造成了致命影響，油煙機不僅無法更有效地為用戶提供服務，更存在油污堆積下的火災隱患。
面對油煙機清洗困難的痛點，行業目前推出了附加納米不沾油涂層、電熱絲烘烤油污、蒸汽溶解油污等三大類自清潔方案。但具體而言，納米不沾油涂層需要頻繁拆機維護，容易造成油煙機的外力損壞；電熱絲烘烤在油污溶解缺少排油步驟，極易造成二次污染；而蒸汽溶解方案則不能根除油垢，且容易造成短路。很顯然，就行業現狀來看，各類自清潔方案未能從根本上解決油污清洗的頑疾，甚至會造成額外的難題。
“防油墻”首創免清洗模式
用戶痛點近在眼前，但廚電行業遲遲未能破題。在這種行業背景下，海爾廚電的“免清洗”方案是否真的行之有效？據王群介紹，區隔于行業的普遍做法，海爾智能“免清洗”油煙機不是“先污染后清潔”，而是直接“隔絕污染”。
“其實這是一個非常偶然的啟發，我們發現自行車在快速疾馳時，當輪轂網進入異物時會被快速彈出或甩離。借此突發奇想，油煙機是否也可以設置一個類似的屏障，將大分子油污隔離。”王群表示，正是緣于這個偶然的啟發，海爾廚電最終發明了動態凈芯環科技，其本質是一片高速旋轉的防油屏障，在離心力的作用下，將油甩到油杯中，從而避免油煙機與油污直接接觸。
事實上，動態凈芯環科技的引入，就像是為油煙機構筑了一面“防油墻”，在源頭上解決了油污附著機器的問題，將行業傳統的“清洗思維”顛覆為“免清洗思維”。數據統計，海爾智能“免清洗”油煙機煙機外過濾度達 91.5%，葉輪油污殘留量是普通煙機的1/12，換言之，智能“免清洗”油煙機12年的油污積累量相當于普通油煙機1年的積累數量。
大廚電戰略實現資源共享
值得提及的是，海爾智能“免清洗”油煙機采用新西蘭國寶級家電品牌斐雪派克的FPA直驅電機的產品即將上市，其具備高效、安靜的差異化優勢。在直驅電機的增效下，智能“免清洗”油煙機不僅能實現高效率的油污隔離，同時也增強了煙霧的攏吸能力，并將油煙機的噪音問題進一步降低。
FPA直驅電機的使用，不僅展示了海爾廚電在產品品質維度的引領，其背后更顯示著海爾大廚電在全球化維度的深刻布局。在海爾大廚電品牌戰略的影響下，海爾目前已在全球囊括了海爾、卡薩帝、統帥、GE Appliances、斐雪派克等五大廚電品牌，形成獨有的“海爾系”產品。
事實上，“海爾系”所帶來的優勢，絕不只是產品的多樣化，更重要的是其實現了全球資源的共創共享，將碎片化的信息、資源統一到生態圈之內，共同為用戶提供增值解決方案。據統計，海爾大廚電已經在全球布局了五大制造工廠，并通過COSMOPlat平臺讓全球用戶全流程參與到產品設計、研發、生產等各個過程，實現高精度、高效率下的廚電產品大規模定制。可以說，海爾智能“免清洗”油煙機的誕生亦是得益于這種全球化布局，其以用戶痛點為源頭，借力于全球科技資源，最終產出解決方案。
從引領產品到引領趨勢
用戶思維下的顛覆式創新，借力全球資源的原創科技，這最終形成了海爾廚電區隔行業的優勢，并讓其始終成為行業趨勢的引領者。在“防油墻”誕生之前，海爾廚電先探索出了以防干燒燃氣灶為核心的“防火墻”，旨在杜絕灶具干燒而誘發火災的問題。而后又以風幕科技為支撐，為用戶筑起“防煙墻”，讓其遠離油煙，體驗健康廚房生活。
從“防火墻”到“防煙墻”，再到“防油墻”，這即是海爾廚電對物聯網時代全新判斷，用戶需求的不是一臺冰冷的電器產品，而是一個強體驗、智慧品質化的廚房生活解決方案。在這個過程中，海爾廚電所要實現的也不再是單一產品的引領，而是向著趨勢引領邁出腳步。
業內人士認為，“防火墻”、“防煙墻”、“防油墻”的陸續誕生，展現的是海爾廚電在用戶個性化、品質化生活方面的獨特視角，產品維度不再是海爾的核心著眼點，構建一種能為用戶增值的行業趨勢才是其未來求索。而在人單合一模式的驅動下，海爾廚電也正向著一個更具溫度、更具個性化的物聯網智慧廚電品牌轉型升級。
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