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　　如果說，老板電器的半年報(bào)只是呈現(xiàn)失速，那么華帝股份的半年報(bào)顯然是就是失控，呈現(xiàn)一輪"自由落體"運(yùn)動(dòng)。兩家企業(yè)業(yè)績的背后，也折射了專業(yè)型廚電企業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力偏弱，但不能掩蓋廚電產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展前景仍然看好。

　　喬華||撰稿

　　近日，上市公司2020年度半年報(bào)紛紛出爐，由于疫情影響對各產(chǎn)業(yè)打擊深重，家電行業(yè)如此，廚電行業(yè)也不例外。據(jù)中怡康《2020廚衛(wèi)市場洞察報(bào)告》顯示，今年上半年廚衛(wèi)行業(yè)銷售規(guī)模同比下滑20%至979億元，回落至2015年水平。

　　從企業(yè)來看，整體業(yè)績下滑的程度也各有差異。老板電器2020年中報(bào)顯示，其營業(yè)收入32.1億元，同比下降8.97%；歸屬于上市公司股東的凈利潤6.12億元，同比下降8.66%。華帝股份2020年半年報(bào)告顯示，華帝股份實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入16.68億元，同比下降43.09%；歸屬于上市公司股東的凈利潤1.65億元，同比下降58.36%，下滑程度巨大。

　　從高速增長，到增速趨緩，再到市場下滑，廚電行業(yè)經(jīng)歷了一番大起大落。數(shù)據(jù)顯示，廚衛(wèi)電器市場零售額增速在2013-2017年都呈現(xiàn)兩位數(shù)以上的高增長，而從2018年開始進(jìn)入失速期，高增長不再。而在今年上半年疫情打擊之下，規(guī)模下滑更是高達(dá)20%。

　　一直以來，由于涉及安裝和體驗(yàn)等環(huán)節(jié)，在廚衛(wèi)電器市場中線下渠道一直擁有重要地位，據(jù)統(tǒng)計(jì)2016年該渠道占比超過82%。如今，形勢出現(xiàn)變化，線下銷售渠道成為"重災(zāi)區(qū)"，根據(jù)中怡康測算數(shù)據(jù)與京東上半年的廚衛(wèi)產(chǎn)品增長情況來看，廚電在線下渠道的銷售下滑超過20%。

　　當(dāng)然，渠道是死的，渠道模式的創(chuàng)新是活的。面對多變的市場環(huán)境，廚電業(yè)的營銷需要更加場景化，利用智能化廚電產(chǎn)品的出現(xiàn)顛覆目前單純線上或線下的渠道模式。如將廚房打造成家庭生活的第二中心，來滿足消費(fèi)者烹飪、社交、親子等多方位需求。同時(shí)，打造線下體驗(yàn)、線上下單正成為包括廚電業(yè)在內(nèi)的家電行業(yè)越來越流行的新零售模式，全渠道的服務(wù)平臺將迎來更大的市場機(jī)遇。

　　從品類上看，傳統(tǒng)主要品類下滑較大。根據(jù)奧維線下零售市場報(bào)告顯示，廚房電器主要品類吸油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⑾竟窳闶垲~較去年同期增長率分別為-28.0%、-27.1%、-31.1%，因疫情抑制線下消費(fèi)導(dǎo)致大幅下滑。線上渠道，廚電套餐、吸油煙機(jī)、燃?xì)庠盍闶垲~較去年同期增長率分別為-6.0%、7.2%、11.4%，線上成交模式使其受疫情沖擊相對較小。

　　但集成灶、洗碗機(jī)、嵌入式蒸烤一體機(jī)等新品類逆勢增長表現(xiàn)良好。數(shù)據(jù)顯示，2020年上半年洗碗機(jī)規(guī)模達(dá)到了39億元，同比增長20.2%，嵌入式一體機(jī)規(guī)模為14.7億元，同比增長了48%；集成灶產(chǎn)品零售量線上同比增長33%。據(jù)蘇寧818數(shù)據(jù)顯示，凈水器、蒸烤一體機(jī)、洗碗機(jī)、廚余垃圾處理器等品質(zhì)化廚衛(wèi)電器增速超過100%。

　　雖然傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品銷量下滑，但高附加值和高科技含量的廚電產(chǎn)品仍有較大市場空間。此外，隨著廚電產(chǎn)品越智能，消費(fèi)者對體驗(yàn)的需求就更加旺盛，用戶需求也在由傳統(tǒng)且單一的需求向場景化需求轉(zhuǎn)變，如何打造健康智能的中國新廚房，成為當(dāng)下年輕消費(fèi)主力的想法。不斷深挖用戶場景化需求，以用戶使用舒適度和體驗(yàn)感為中心，提供廚房生活整體解決方案或許將成為廚電企業(yè)新的機(jī)會(huì)。