這個世界上每天都在發生著一些改變，有些是一眼就能看穿的，有些卻是在悄無聲息的，而今天筆者要和大家聊聊“家電”與“外賣”故事。
2020年伊始，一場突如其來的疫情席卷全球，各行各業都陷入了停工停產的緊急事態當中，雖然我國防疫頗有成效，但是也無可避免的影響到了經濟，使其總體呈下降趨勢；但是在這樣一片寒冬當中，外賣行業在這一特殊背景下發展迅速。據某機構年底數據顯示，全國有近五億的外賣用戶，總訂單數達到171.2億，增長了7.5%；交易額達到8300多億，比前一年增長1500多億。
其實在外賣誕生初期，其宗旨是將沒有太多閑暇時間的人群從做飯這件瑣事中解放出來。但隨著外賣品種不斷完善，除正餐之外，宵夜、下午茶等時間也在增加。此外，以生鮮、藥品為代表的即時配送的外賣業務也在飛速發展。如此豐富的內容和幾乎覆蓋所有城市的配送范圍，導致了大家變的越來越“懶”，甚至也讓一些曾經火爆一時的家電產品被時代所冷落。
同樣是足不出戶，炒菜機可比外賣復雜多了
首當其沖的就是曾經如日中天的炒菜機產品。如今越來越多的年輕人早就被繁瑣的操作被逼的不愿意走進廚房，能夠熟練掌握廚藝的更是鳳毛麟角。因此，如何讓年輕人們愿意下廚，也成為了不少家電企業的研究方向；而幾年前曾流行一時的炒菜機則是其中的一項重要成果。
什么是炒菜機？顧名思義，它是一臺無需人工看管，只要將準備好的食材、配料等全部一次性投入，設定程序后，無需經驗即可自動烹飪的一臺智能化設備。最早的炒菜機產品出現在歐美地區，之后韓國日本部分品牌也開始入局。隨后國產品牌也不甘示弱，紛紛推出了主打“中國胃”的炒菜機。
不過不同于我們平時炒菜時能多樣的翻炒或顛炒動作，市面上絕大多數的炒菜機只能通過內部的攪拌棒對食材進行攪拌。部分高級一點的型號會在攪拌棒的另一段加入刮刀，把攪拌時掛在鍋壁上的食材刮下來繼續攪拌。
對于廚房小白來說，炒菜機對溫度往往有著更精準的控制。其內置的溫度傳感器可以自行控制鍋內溫度，炒出來的菜雖然不能實現足夠的烹飪美觀，但填飽肚子沒問題；并且不存在熱油四濺以及油煙的問題。
雖然這么方便，但它并未如洗衣機冰箱那樣成為家家戶戶必備的電器。原因很簡單，炒菜機其實并沒有大家表面上理解的那么方便。有過下廚經驗的人都知道，炒只是炒菜中最簡單耗時最短的一步。炒之前的備料環節，才是做飯過程中最耗時間的地方。
洗菜、削皮、切塊等前期準備工序占據了絕大多數的烹飪時間，雖然有很多輔助廚具的幫助，但這種重復瑣碎的準備工作也足以消磨掉部分人的耐心。
其次，不同食材所需的烹飪時間有所不同，中途投料也不可避免。所以即便是炒菜機工作時，也需要時不時開蓋投料，與理解的一鍵自動相差甚遠。相比之下，外賣一鍵下單送貨上門，不僅是想吃什么吃什么，而且簡單方便，節省下了寶貴的時間，那么何樂而不為呢？
再香濃的手磨咖啡，也敗在了超大杯上
最近，有一則關于咖啡的新聞登上了熱搜。
根據2021年上海市發布的《上海咖啡消費指數》顯示，上海共有咖啡館6913家，是全球咖啡館最多的城市。
而在網紅街道淮海中路和京西路上走一圈，近50家的咖啡館數量，哪怕再嫻熟的打卡網紅都會力不從心。有人做了個計算題，上海的每萬人咖啡館擁有量為2.85家，已經和倫敦、紐約不相上下。
年輕人對咖啡愛得明目張膽，企業也開始從中尋找商機。比如不用花費大幾十就可以自己制作的咖啡機，真的讓消費者實現“咖啡自由”了嗎？
雖然有咖啡機的存在，但由于外賣業務的“崛起”，卻依舊阻擋不了咖啡店的“擴張”；其原因在于自己做的咖啡和咖啡廳的口味相差甚遠，稍微懂一點咖啡知識的人都知道，咖啡最關鍵的在于制作，比如粉的粗細、流速、萃取時間等等都決定了咖啡的風味，許多咖啡店的咖啡師每天都要重新校準機器，換了豆子更是要調整參數。每天早上開機后的測試，才足以保證穩定出品，準確來說咖啡廳除了賣咖啡還賣技術。并且很多商業咖啡機的機器內壓力很高，萃取的咖啡更加醇厚；這也不是普通家用咖啡機能比擬的。
且目前可供選擇的咖啡機品牌較少且差距較大，讓用戶在選擇時無法做出精準的判斷。加之咖啡店的擴張與價格間的競爭，咖啡飲品的價格也逐漸被“打”下來。
咖啡機可以實現消費升級，但是也存在一些弊端。更多年輕人更加傾向于外賣或是在咖啡店點單，但咖啡始終不會缺席打工人的日常生活。
沖動消費總有冷落的那一天
同時被外賣所沖擊的還有那些小家電。高顏值的馬卡龍配色，小巧精致的機身。迷你小烤箱、隨行榨汁杯、早餐機等小家電與提升幸福感這樣的標簽搭配。在一次又一次的營銷廣告中你最終迷失了自我，仿佛擁有這樣一臺小家電，精致生活也就唾手可得。
確實，低價小家電讓消費者不用深思熟慮就可快速下單。但后續問題隨之而來，在新鮮感褪去后，其使用頻率開始降低造成閑置，輕松可以取代的外賣產品更是消滅了最后一個拿起他們的理由，因此網紅小家電成為了二手交易平臺的常客。
在互聯網上，有關“雞肋”小家電的排行榜單層出不窮，不斷更新。不少網友分享上傳自己的經歷，用前車之鑒呼吁網友謹慎購買。
“點”的是瀟灑，“做”的是生活
其實在外賣橫行的今天，有很多的用戶并不是主動加入其中的，而是在忙碌的生活節奏和巨大的壓力之下做出的無奈選擇。在每一個趕地鐵清晨，在每一個加班的夜晚，沒有人會想要抽出時間出門買菜，逛超市然后回家在烹飪，拿起手機點一個外賣是最快捷的方式，也是最低成本的瀟灑方式。因此家電產品還有待更多的空間發展，才能讓消費者有所依賴。
無論是利用家電產品烹飪亦或是靜靜等待一杯濃香的手磨咖啡，都是安靜享受生活的一部分。所以無論此時此刻的你是哪一種，請隨心所欲地做你想做的事情吧！
設為首頁 
