作為耐用消費品，小家電與人們的日常生活息息相關，向來也是各類健康養生類謠言的重災區。以廚房類家電為例，每當有新一代產品進入市場，關于輻射、致癌、營養流失等謠言就會“滿天飛”。近年來，一些小家電企業則熱衷于夸大產品的功能性從而制造“偽需求”，不僅助推了一些謠言的傳播，還讓所謂“智商稅”產品層出不窮。
又是一年“3·15”，“提振消費信心”被確定為今年的消費維權主題。面對上述謠言，如何打消消費者顧慮，提高消費者意愿？小家電行業除了要加強科普以正視聽，更要傾聽謠言背后的消費者需求，以產品創新硬實力推動高質量發展。
“抹黑”言論倒逼小家電產品創新
空氣炸鍋是受“Z世代”消費者青睞的當紅小家電之一，健康無油一直是這類產品的賣點。“鍋”紅是非多，近年來“專家不建議多用空氣炸鍋”“韓國空氣炸鍋加熱后被檢出致癌物”的詞條頻頻沖上微博熱搜第一，依據基本都集中在空氣炸鍋高溫處理時會產生一定量的丙烯酰胺等有害物質，高溫下營養素會流失等方面。
“空氣炸鍋從走紅以來一直謠言不斷，尤其是產生致癌物的相關謠言，每次都能在消費群體中造成很大的恐慌。”某小家電企業的技術人員告訴記者，實際上無論是哪種烹飪方式，食物在超過120℃的高溫下加熱時間過長，都會產生丙烯酰胺，這并非空氣炸鍋所獨有。
該技術人員還舉例稱，早在空氣炸鍋之前，圍繞“初代懶人神器”微波爐，“破壞營養”“導致癌癥”和“導致微波泄漏和電磁輻射”等傳言也廣泛傳播，盡管多次辟謠，也難以完全消除消費者的疑慮。央視曾開展過一次家用電器輻射的隨機采訪，其中有42%的人認為微波爐的輻射最大，由此可見謠言對家電消費的消極影響。
這些謠言是如何一次次卷土重來的？其背后雖有一些媒體博眼球的推波助瀾，但也側面反映了小家電消費者對健康、科學烹飪方式的高度重視。有別于過去購買家電的剛性需求，如今的消費者更看重的是生活品質的升級。而小家電消費的復蘇，除了消除謠言的負面影響，更要以行業及產品創新回應市場需求。
以空氣炸鍋為例，投射在謠言中的健康烹飪需求，也在倒逼品牌進行技術迭代和產品創新，不再單一地強調健康定位，而是轉向加強技術革新，更大程度地保留食材營養和呈現食物風味。例如，格力通過研發多通道散熱技術，實現更高效的熱風循環和風路管理，使食物受熱更加均勻；另一空氣炸鍋品牌悠伴在產品上集成更多的功能，可實現蒸炸同步，并開發了云菜譜服務端，減少廚藝“翻車”情況。
小家電產業升級要減少營銷“套路”
打碎食物營養更易被吸收、紫外線能除螨、美容儀抗衰老……除了長期以來抹黑產品印象的謠言，另一類謠言則是由小家電廠商為增長銷量而夸大產品效果、渲染焦慮所引發的。
小家電借助網購和直播過度營銷、夸大宣傳和強行“種草”現象，已是屢見不鮮，但產品宣傳與實際使用體驗的落差感，又讓不少小家電淪為“一次性”和“智商稅”產品。在二手平臺閑魚公布的“2021年十大無用商品”中，空氣炸鍋、破壁機、早餐機、美容儀等榜上有名。對此，中鋼經濟研究院首席研究員胡麒牧表示，網購和直播的銷售模式確實通過更加直觀便利的形式提高了購物體驗，也降低了商家線下渠道成本，提高了銷量。但是如何進一步規范市場秩序、保護消費者權益，是需要行業、企業和消費者共同努力的。
如何提振消費者信心？小家電行業要拿出誠意而非套路，通過高品質消費帶動產業升級。家電行業觀察家丁少將強調，對于企業來說，要守住品控的底線思維，真正做到以技術創新引領產品體驗升級，而不是沉溺于營銷創新的短期紅利中。
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